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SORBETTO ALLE ALBICOCCHE


Cosa vi servirà:


500g albicocche fresche
3 tuorli
100g di zucchero
1 noce di burro
200g panna da montare
Se volete qualche mandorla e fettine di frutta per decorare!

Lavate le albicocche, privatele del nocciolo e passatele con un po' di burro in una padellino per un paio di minuti, frullatele e mettetele da parte.
Montate i tuorli, prendete lo zucchero e fatelo sciogliere con due cucchiai di acqua a fuoco lento, versatelo poi sui tuorli continuando a montarli con le fruste.

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